Di balik keasrian kebun organik Arista Montana di kawasan Mega Mendung, terdapat sebuah pendekatan berbeda dalam mengelola limbah pertanian. Di Arista Montana, keberlanjutan dan tanggung jawab lingkungan menjadi bagian utama dari pola hidup sehari-hari. Pengelolaan limbah di sini tidak hanya dipandang sebagai kewajiban, melainkan peluang untuk memperkuat siklus hidup yang saling terhubung antara manusia, tanah, dan tumbuhan.
Paradigma utama di Arista Montana adalah memanfaatkan setiap bagian dari proses pertanian, termasuk limbah yang dihasilkan, baik organik maupun anorganik. Alih-alih membuang limbah seperti yang lazim dilakukan oleh banyak pertanian konvensional, mereka memilih cara memprosesnya agar kembali berguna bagi lingkungan sekitar. Filosofi daur ulang di Arista Montana tidak hanya berbicara soal sampah, tetapi juga menyentuh aspek keseimbangan antara produksi dan pelestarian alam.
Andy Utama sebagai pendiri dan pengelola, menekankan pentingnya integrasi antara pelestarian tanah dan penanganan limbah. Menurutnya, pengolahan limbah di lahan pertanian harus dilakukan dengan strategi yang tidak memberi beban tambahan bagi lingkungan. Prinsip utama ini diwujudkan dalam keseharian, sehingga setiap langkah di lahan tersebut mengarah pada siklus tertutup yang minim polusi.
Solusi inovatif Arista Montana salah satunya adalah dengan membangun sebuah ruang pembakaran sampah sederhana untuk menangani limbah plastik yang sukar terurai. Proses pengolahan limbah ini diatur sedemikian rupa agar tidak mencemari udara di sekitar. Melalui penggunaan panas dan pemanfaatan uap air, mereka memastikan bahwa limbah plastik bisa diproses tanpa menyebabkan kerusakan lingkungan secara luas.
Pak Sus, pengelola kebun yang terlibat langsung dalam aktivitas harian, menjelaskan bahwa keberadaan sistem penyemprot air pada ruang pembakaran tersebut berfungsi untuk menahan partikel asap agar tidak terlepas ke udara bebas. Letak ruang pembakaran yang dikelilingi rimbun pohon juga bukan tanpa alasan, melainkan sebagai bagian dari rencana jangka panjang untuk menyeimbangkan produksi karbon dan penyerapan oleh tanaman.
Beliau mengungkapkan bahwa hasil pembakaran satu kilogram plastik memang menghasilkan hampir tiga kilogram karbon. Namun, karbon ini kemudian diserap secara optimal oleh ribuan pohon yang tumbuh subur di sekitar lahan. Inilah sebabnya, proses pembakaran ini diatur secara hati-hati agar tetap berada dalam batas yang mampu dikelola oleh kebun dan tidak mencemari tanaman serta hasil pertanian organik mereka.
Seringkali, karbon hanya diposisikan sebagai sumber pencemar udara. Padahal, dalam konteks agrikultur, karbon menjadi salah satu elemen kunci untuk pertumbuhan tanaman. Sebagian besar unsur hara yang dibutuhkan tanaman bersumber dari karbon yang berasal dari atmosfer dan proses dekomposisi. Dengan demikian, Arista Montana memandang sirkulasi karbon sebagai bagian dari siklus kehidupan alami yang seimbang dan berjangka panjang.
Proses dan pemikiran yang diterapkan di Arista Montana memperlihatkan bahwa upaya konservasi bisa dimulai dari hal yang sederhana serta konsisten. Inisiatif pengelolaan limbah mereka telah membuahkan sistem yang tidak hanya efektif, tapi juga harmonis antara manusia dan alam. Arista Montana berhasil menjadi teladan bahwa praktik pertanian organik yang bertanggung jawab adalah kunci untuk menciptakan masa depan berkelanjutan, di mana proses alam dan inovasi berjalan beriringan demi menjaga bumi tetap lestari.
Sumber: Arista Montana: Pengolahan Limbah Organik Dan Anorganik Terukur Untuk Pertanian Holistik, Serapan Karbon, Dan Teknologi Sprinkler Di Mega Mendung
Sumber: Arista Montana: Ketika Sampah Anorganik Menjadi Nutrisi Bagi Pohon
