Stok makanan untuk bulan puasa kali ini TIMES Indonesia merekomendasikan chicken katsu. Chicken katsu merupakan hidangan populer khas Jepang yang terbuat dari ayam tanpa tulang yang digoreng dengan tepung panir dan disajikan dengan saus katsu. Ayam tanpa tulang adalah sumber protein hewani yang rendah karbohidrat dan kaya nutrisi penting seperti vitamin B6, B12, selenium, fosfor, kalsium, zinc, dan zat besi. Ayam juga dapat membantu membangun massa otot, menjaga kesehatan tulang, meningkatkan metabolisme, dan menekan rasa lapar.
Resep chicken katsu cukup sederhana, dengan bahan utama dada ayam yang dipipihkan, dicelupkan ke dalam campuran telur, tepung terigu, dan tepung roti, lalu dipanggang atau digoreng sampai matang. Chicken katsu juga dapat disimpan di freezer untuk disajikan saat sahur. Saus yang dapat disantap dengan chicken katsu antara lain saus tomat, saus sambal, saus worcestershire, saus teriyaki, atau saus barbeque.
Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan cara penyimpanan yang praktis, chicken katsu bisa menjadi pilihan stok makanan yang baik untuk bulan puasa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep chicken katsu di rumah dan nikmati sajian yang lezat serta bergizi.
